豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 484 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 25.4 g
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・野菜摂取量※ 260 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「豚バラキャベツの白湯ドーム鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびよせあんかけ茶碗蒸し
20分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、混ぜ合わせたＡを加えて混ぜ、
ザルなどでこす。 -
3
４個の器に（２）のみつばの半量、しいたけを等分ずつ入れ、
（１）の卵液を等分に注ぎ入れる。 -
4
ラップをせずに電子レンジ（５００Ｗ）で６分２０秒を目安に加熱する
（ぷーっと膨らんでくるまで）。 -
5
鍋にＢを煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
（２）のえび、残りのみつばを加えて火を止め、あんを作る。 -
6
（４）の茶碗蒸しに（５）のあんを等分にかける。 -
＊電子レンジで加熱の際、１個につき１分３５秒を目安とし、２個加熱する場合は
３分１０秒を目安として下さい。
「えびよせあんかけ茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
ピーマンは種を取ってひと口大に切り、ごま油をまぶす。さらに薄力粉をまぶし、
耐熱皿に並べる。 -
【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
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［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。 -
［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。
「レンジピーマン みそ風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
