かぼちゃのカルボナーラ風パスタの献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 833 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 36.9 g
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・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのカルボナーラ風パスタ
20分
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つくり方
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1
鶏肉は２ｃｍ角に切る。かぼちゃは皮をむき、薄切りにする。しめじは小房に分ける。スパゲッティは表示時間より１分短めにゆでる。 -
2
フライパンに無塩バターを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・しめじを加えてサッと炒める。Ａを加え、フタをして５分ほど蒸し煮する。 -
3
かぼちゃに火が通ったら、火を止め、木べらなどでかぼちゃを軽くつぶす。再び火をつけ、（１）のスパゲッティ、Ｂを加えたら全体をよく混ぜ、１分ほど火にかける。 -
4
皿に盛り、中央に卵黄をのせ、粉チーズ、黒こしょうをかける。
「かぼちゃのカルボナーラ風パスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー638kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質32.2 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ズッキーニはヨコに置き、ピーラーを押すように滑らせて８枚の帯状にする。
ハム、しそはヨコ半分に切る。 -
2
（１）のズッキーニ１枚をタテ長に置き、中央に（１）のしそ・ハムを１枚ずつのせ、
（１）のズッキーニを１枚重ね、端からくるくると巻き、ようじで留め、
中央の空洞に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れる。残りも同様に作る。
「ズッキーニのハム巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
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1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
