放置味玉の献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 484 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 18.8 g
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・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
放置味玉
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋に水を入れて沸かし、卵を加えて沸騰させたまま、８分ゆでる。冷水で冷まし、卵の殻をむく。
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
密閉容器に（１）のゆで卵を入れ、（２）を注ぎ、ひと晩漬ける（時間外）。
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4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「放置味玉」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き白菜
15分
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つくり方
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1
白菜はひと口大に切り、薄力粉をまぶす。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の白菜を焼き色がつくまで焼き、
「香味ペースト」を加えてよく混ぜる。
「焼き白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
めかぶ入りワンタンスープ
20分
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つくり方
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1
めかぶ半量は粗くきざみ、Ａとよく混ぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら（２）のえのきだけ・にんじん・ねぎを加えて
サッと煮、Ｃで味を調える。 -
4
別鍋に湯を沸かし、（１）のワンタンをゆでる。 -
5
（３）に（４）のワンタン、残りのめかぶ、ごま油を加えて仕上げる。
「めかぶ入りワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
