和風マーマレードチキンの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 492 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 239 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風マーマレードチキン
25分
材料（2人分）
- 大根
- 10cm
- 鶏もも肉（皮つき）・から揚げ用
- 200g
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- マーマレード
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 刻みのり
- 少々
- ミニトマト
- 4個
- ベビーリーフ・好みで
- 40g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ボウルに鶏肉、Ａを入れてもむ。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら、両面を焼き、取り出す。 -
3
同じフライパンに（１）の大根を入れて炒める。焼き色がついたら、（２）の鶏肉、混ぜ合わせたＢを加えて、全体に煮からめる。 -
4
器に盛り、刻みのりをのせ、ミニトマト、好みでベビーリーフを添える。 -
＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
「和風マーマレードチキン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー289kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
梅干しは種を取ってたたき、ボウルに入れて分量の水。「味の素®」を加えてのばす。 -
2
キャベツはザク切りにし、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、水にとる。水気をとって（１）に加え、スライスチーズをちぎり入れてあえる。 -
＊「味の素®」３０ｇ瓶を使用の場合は２倍数ふってください。
-
＊減塩タイプの梅干しを使用する場合には、２個に増やしてください。
「ボイルキャベツとチーズの梅あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチン餅入りスープ
5分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。 -
2
ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
「レンチン餅入りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
