チキンホットサラダの献立

チキンホットサラダ

簡単レンジピクルス

冬野菜のスープ

献立 40分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉はひと口大に切る。ミニトマトはヘタを取る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、ブロッコリーを加え、フタをして３分ほど鶏肉に火が通るまで焼く。
3
（１）のミニトマトを加えて１分ほど炒め合わせる。
4
器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

5分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
パプリカは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
セロリはスジを取り、１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。
2
耐熱容器に（１）のパプリカ・セロリ、「コンソメ」、Ａを入れて
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。
時々混ぜ合わせながら冷まし、味をなじませる（時間外）。
＊前日に作りおきできます。
＊時々混ぜ合わせて、味を均等になじませます。また、かぶなど他の野菜でも応用できます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

25分

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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1
にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ごぼうは皮を洗い、５ｍｍ幅の小口切りから
半月切りにし、水に５分くらいさらして水気をきる。れんこんは皮をむき５ｍｍ幅の
いちょう切りにし、ザッと洗ってザルに上げる。玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
2
かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの葉先は１ｃｍ長さに切る。
3
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんじん・ごぼう・れんこん・玉ねぎを中火で
炒める。全体に油がまわったら分量の水を加え、中火にし、煮立ったらアクを取り、
フタをして弱めの中火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。
4
（２）のかぶ、「コンソメ」を加えてさらに５～６分、かぶがやわらかくなるまで煮、
塩・こしょうで味を調え、（２）のかぶの葉先を加えてひと煮する。