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サーモンホットサラダの献立

主菜

サーモンホットサラダ

主食

塩鶏ピタサンド

汁物

つぶつぶかぼちゃのスープ

献立 40分

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・エネルギー 622 kcal
・塩分 3.3 g
・たんぱく質 32.4 g
・野菜摂取量※ 194 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

サーモンホットサラダ

15分

材料（2人分）

サーモン・刺身用ブロック: 100g
グリーンアスパラガス・大: 4本（152g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 小さじ1
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン: 15g
ディル・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。
3
同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
4
（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。

「サーモンホットサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー164kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質11.4 g
・野菜摂取量※61 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏ピタサンド

10分

材料（4人分）

塩鶏: 1枚（200g）
レタス: 4枚（60g）
トマト: 1個（150g）
ゆで卵: 2個
ピタパン: 2個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
塩鶏は５ｍｍ幅に切り、レタスは大きめにちぎる。トマトはヨコ５ｍｍ幅に切り、ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
2
ピタパンを半分に切って開き、それぞれに（１）の塩鶏・レタス･トマト・卵を等分に重ねて詰め、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。
＊食パンやバーガー用バンズ、イングリッシュマフィンでもお作りいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）