里芋とイカの四川麻婆炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 430 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 24.7 g
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・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋とイカの四川麻婆炒め
20分
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つくり方
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1
里いもはひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど竹串がスッと通るまで加熱する。いかはワタを取り、胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のいかを入れて炒め、いかに火が通ったら、いったん火を止め、
（１）の里いも、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「里芋とイカの四川麻婆炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのラー油漬け
10分
つくり方
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1
きゅうりはタテ４つ割りにして種の部分をそぎ取り、約５ｃｍの長さに切る。
軽く塩をし、しばらくおき、水分が出たら塩気を洗い流して拭き取る。 -
2
赤唐がらしはヘタと種を取り、小口切りにする。 -
3
バットに（３）のきゅうりを並べ、（２）の赤唐がらし・しょうがを散らす。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて（４）に注ぎ、そのまま漬けておく。 -
＊同様にして白菜でもおいしくできます。
「きゅうりのラー油漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※52 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま油香る！キャベツとたまごのスープ野菜
15分
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つくり方
「ごま油香る！キャベツとたまごのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
