豚バラ豆腐 濃厚みそ炒めの献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 444 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 22.0 g
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・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ豆腐 濃厚みそ炒め
15分
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つくり方
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1
豆腐はヨコ３等分に切ってから、１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。 -
2
熱する前のフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）の豆腐を並べて火をつけ、強めの中火で４分ほど焼き、いったん皿にとる。 -
3
同じフライパンに（１）の豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたら、（１）の小松菜を加えて炒め、いったん火を止める。 -
4
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加え、再び火をつけて中火で混ぜ合わせる。（２）の豆腐を戻し入れ、全体を炒め合わせる。 -
＊豆腐の片面をしっかり焼くことで、型崩れしにくく仕上がります。
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＊油はね、ソースはねにご注意ください。
「豚バラ豆腐 濃厚みそ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー309kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは芯を取り除き、ひと口大にちぎり、耐熱皿にのせる。ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
2
「豚チャーシュー」を作って残ったたれを適量かけ、ピーナッツをかける。 -
＊キャベツのかわりにレタスやピーマンでもおいしくお作りいただけます。
「「スチーミー」タレキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー46kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
