和風だし香るポキ丼の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 679 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 36.4 g
-
・野菜摂取量※ 147 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風だし香るポキ丼
20分
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つくり方
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1
まぐろ、サーモン、アボカドはそれぞれ１．５ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜる。耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、熱いうちにＡと合わせ、粗熱を取る。 -
3
（１）のまぐろ・サーモンを加えて混ぜ、冷蔵庫で１０分ほど漬ける。（１）のアボカドを加えてサッと混ぜる。 -
4
丼にご飯を盛り、しそを添え、（３）をのせる。
「和風だし香るポキ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー590kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質30 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗とエリンギのお浸し
5分
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つくり方
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1
豆苗は食べやすい長さに切り、エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。 -
2
（１）の豆苗・エリンギを耐熱皿に入れ、Ａを注ぎ入れ、サッと混ぜる。
軽くラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。 -
3
軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
「豆苗とエリンギのお浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
鍋に（１）のかぶ・かぶの葉・油揚げ、水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、
弱火で１０分煮る。 -
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
「かぶまるごとみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
