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豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒めの献立

豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒め

子供向けのぶっかけうどん

根菜のお吸いもの

献立 40分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽や緑色に変色した部分を取り除き、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。サッと水にさらして水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。ねぎは緑色の部分も含めて３ｃｍ幅のぶつ切りにし、豚肉はひと口大に切る。
2
熱したフライパンに油を入れて（１）のねぎを加え、しっかり焼き目がつくまで炒める。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもに焼き目がつくまで炒め、いったん皿に取り出す。
3
同じフライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。
4
（２）のじゃがいも・ねぎを戻し入れ、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　きょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。
＊じゃがいもは水にさらすことで加熱中にくっつくことを防げます。
＊油はね、ソースはねにご注意ください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

＊分量は子供２人分です。

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋に「ほんだし」、Ａを入れて火にかけ沸騰したら冷ましておく。
2
ツナは汁気をきり、ボウルに入れて「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜ合わせ、
ツナマヨネーズを作る。きゅうりは１ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。
ゆで卵は薄い輪切りにする。
3
器にゆでうどんを盛り、コーン、（２）のきゅうり・ミニトマトを散らす。
（２）のツナマヨネーズ・ゆで卵をのせて（１）をかける。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
ごぼうは包丁の刃先で表面をかるくこすって皮を取る。タテに３ｍｍ幅に切って
数枚を重ね、せん切りにする。水をはったボウルに５分ほどつけ、
ザルに上げて水気をきる。
2
大根、にんじんはそれぞれ皮をむく。タテに３ｍｍ幅に切って数枚を重ね、
せん切りにする。わけぎは２ｍｍ幅の小口切りする。
3
鍋に水、「こんぶだし」小さじ１／２を入れて混ぜる。（１）のごぼう、
（２）の大根・にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、
６～７分煮る。
4
塩・「こんぶだし」小さじ１／２を順に加える。器に盛り、わけぎを散らす。