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豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒め

豚バラじゃが　濃厚黒醤油炒め(豚バラ薄切り肉+じゃがいもを使ったレシピ)

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。たまり醤油の濃厚なうま味と芳醇な香りに、香味野菜のアクセントがきいた照りのある甘辛だれ！じゃがいもの皮むき不要でごはんがすすむ！

15分

「きょうの大皿」で簡単に作れて、抜群においしい☆フライパンで１５分。たまり醤油の濃厚なうま味と芳醇な香りに、香味野菜のアクセントがきいた照りのある甘辛だれ！じゃがいもの皮むき不要でごはんがすすむ！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラじゃが用

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、芽や緑色に変色した部分を取り除き、１ｃｍ幅のいちょう切りにする。サッと水にさらして水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。ねぎは緑色の部分も含めて３ｃｍ幅のぶつ切りにし、豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて（１）のねぎを加え、しっかり焼き目がつくまで炒める。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもに焼き目がつくまで炒め、いったん皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。

  4. 4

    （２）のじゃがいも・ねぎを戻し入れ、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ　きょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体を炒め合わせる。

  5. ＊

    じゃがいもは水にさらすことで加熱中にくっつくことを防げます。

  6. ＊

    油はね、ソースはねにご注意ください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー310 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質10.2 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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