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だし香る！レンチンなすドッグの献立

主菜

だし香る！レンチンなすドッグ

副菜

コラーゲン牛すじ（ポン酢味）

汁物

白菜としいたけのすまし汁

献立 55分（時間外を除く）

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・エネルギー 496 kcal
・塩分 2.9 g
・たんぱく質 33.0 g
・野菜摂取量※ 294 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

だし香る！レンチンなすドッグ

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 150g
「やさしお」: 小さじ1/4
こしょう: 少々
なす・１個１６０ｇくらいのもの: 2個（320g）
オクラ: 8本
大根: 4cm
しょうが: 1かけ
酢: 大さじ1
みりん: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
しょうゆ: 大さじ1/2
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはところどころピーラーで皮をむいて長さを３等分に切り、半分に切り込みを入れる。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。大根はすりおろす。豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込む。
2
（１）のなすの切り込みを入れた部分を開き、（１）の豚肉を等分にはさむ。耐熱容器になす、（１）のオクラを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。
3
別の耐熱容器にＢ、（１）のしょうがを入れて合わせ、ラップはかけずに電子レンジで１分加熱する。
4
器に（２）のなす・オクラを盛り、（１）の大根おろしを上にのせ、（３）を上からかける。
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。

「だし香る！レンチンなすドッグ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー382kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質14.2 g
・野菜摂取量※228 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

コラーゲン牛すじ（ポン酢味）

35分（時間外を除く）

材料（4人分）

牛スジ肉: 240g
長ねぎ: 2/3本
きゅうり: 5cm
「ほんだし」: 小さじ1
ポン酢しょうゆ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
圧力鍋に牛スジ肉、ヒタヒタの水を入れてフタをして強火にかけ、圧力が上ってきたら、弱火にして２５分ほどそのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでおく（時間外）。
2
ねぎは１～２ｍｍ幅の斜め薄切りにし、きゅうりはせん切りにする。
3
（１）の牛スジ肉が圧力鍋から取り出せる熱さになったら、ひと口大に切る。温かいうちに、牛スジ肉、（２）のねぎ、「ほんだし」をボウルに入れて混ぜ合わせ、（２）のきゅうりを加えてあえる。
4
器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
コラーゲンを含む食材でカラダづくり！このレシピを含む献立を「部活生応援献立」として紹介しています。詳しくはこちら▶「部活生を応援！カラダづくり献立・レシピ」
＊牛スジ肉を切る時はやけどにご注意下さい。はさみを使うと切りやすいです。
＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
＊牛スジ肉は冷めると固くなるので、冷たくなってしまった場合は電子レンジなどで温めてから調味料をあえるなどしてお召し上がりください。
＊圧力鍋を使わない場合はヒタヒタの水で牛スジ肉がやわらかくなるまで様子を見ながらゆでて下さい。目安時間としては、５０～７５分ほどです。