むね肉のしっとり蒸し鶏の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 354 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 30.6 g
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・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
むね肉のしっとり蒸し鶏
15分
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つくり方
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1
鶏肉は表裏それぞれに１０カ所以上フォークで深く穴を開け、タテ長に半分に切る。（この作業をしないと、加熱中に大きく破裂する恐れがあります。） -
2
ねぎは１ｃｍ幅くらいの斜め切りにする。 -
3
「スチーミー」の上部を切ってジッパーを開け、（１）の切った鶏肉、（２）のねぎを加える。 -
4
「スチーミー」のジッパーをしっかりと閉め、鶏肉とねぎをよくもんでソースをからませる。 -
5
耐熱皿に（４）の「スチーミー」を蒸気吹出口がある面を上にしてのせ、電子レンジで袋の表示時間通り加熱する。加熱後、庫内で５分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。 -
6
「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って鶏肉を取り出し、薄切りにする。 -
7
皿に（６）の鶏肉を盛り、パウチの中のねぎとソースをかけて、好みで豆苗、にんじんを添える。 -
＊鶏もも肉でもおいしくお作りいただけます。
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＊調理可能な肉量、電子レンジでの加熱時間は商品パッケージをご参照ください。
「むね肉のしっとり蒸し鶏」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー176kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質20.1 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根のそぼろがけ
10分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 80g
- しょうがのすりおろし
- 3g
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 大根・下ゆでしたもの2切れ（5cm分）
- 125g
- 小ねぎの小口切り
- 2本分
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1/3
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。 -
2
肉の色が変わったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。Ａを加え弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰め、肉そぼろを作る。 -
3
下ゆでした大根をゆで汁ごと温め、汁気をきる。 -
4
器に盛り、（２）の肉そぼろ、小ねぎをのせる。 -
＜下ゆで大根（和風）の作り方＞
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［１］大根１本は２.５ｃｍ厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ６を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で２０分ほど煮る。
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［２］「ほんだし」小さじ２を加え、１０分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、だし汁につけたまま冷まして味を含ませる。
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＊保存する際は、ガラスなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で２日を目安にお召し上がりください。
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＊そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根のそぼろがけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとナスの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。なすはガクとヘタを切り落とし、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のミニトマト・なすを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。
「トマトとナスの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
