大根と豚バラのオイスター炒めの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 472 kcal
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・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 22.0 g
-
・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と豚バラのオイスター炒め
15分
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つくり方
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1
ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。大根は５ｍｍ角、４ｃｍ長さの棒状に切る。豚肉は３ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・大根を入れて炒める。 -
3
大根に火が通ったら、（１）のほうれん草、Ａを加えて炒め合わせる。ほうれん草がしんなりしたら、ごまを加えてサッと炒める。
「大根と豚バラのオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質10 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷奴の夏野菜ピリ辛ソースかけ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ゴーヤはスプーンでワタと種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
枝豆もゆで、さやから出す。他の野菜も１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに枝豆以外の（１）の野菜を入れて、「熟成豆板醤」、しょうゆを加えて混ぜ、
途中かき混ぜながら、冷蔵庫で３時間位（時間外）冷やす。 -
3
豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛って（２）をたっぷりとのせ、
ホールコーン、（１）の枝豆を散らし、ごま油をかける。
「冷奴の夏野菜ピリ辛ソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのふかひれスープ
10分
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つくり方
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1
えのきだけ、しめじは根元を切って小房にする。卵は溶きほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。 -
3
沸騰したら（１）のえのきだけ・しめじを加え、火が通ったら、強火にして（１）の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせる。
「きのこのふかひれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
