サーモンとネバとろ野菜の和えそうめんの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 838 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 33.1 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サーモンとネバとろ野菜の和えそうめん
15分
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つくり方
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1
オクラは小口切りにする。えのきだけは根元を切り、１ｃｍ幅に切る。サーモンは１．５ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のオクラ・えのきだけを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでてザルに上げ、冷水で洗う。再び、ザルに上げて水気をよくきり、Ｂを加えてあえる。 -
4
器に盛り、（２）をのせ、（１）のサーモン、卵黄をのせる。仕上げに刻みのりを散らす。
「サーモンとネバとろ野菜の和えそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー690kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質28.4 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
れんこんは乱切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のれんこんを入れて表面がカリッとするまで焼く。 -
3
火を止めてＡを加えたら、全体をサッと混ぜ合わせる。
「青のりれんこん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐・なめこ・小松菜のみそ汁
10分
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つくり方
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1
豆腐は１ｃｍ角に切る。小松菜は１ｃｍ幅に切る。なめこはザルに入れてサッと洗う。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐・小松菜・なめこを加えて２～３分ほど煮て、みそを溶き入れる。
「豆腐・なめこ・小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
