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水晶鶏のレモンみぞれがけの献立

献立 36分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 617 kcal
  • ・塩分 2.1 g
  • ・たんぱく質 30.9 g
  • ・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水晶鶏のレモンみぞれがけ

15分

材料(2人分)

鶏ささ身
3本(120g)
「やさしお」
少々
片栗粉
大さじ2
大根
6cm(150g)
レモンの輪切り
2枚(20g)
青じそ
5枚(5g)
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1
レモン汁
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、「やさしお」をふって片栗粉をまぶす。レモンはいちょう切りにし、しそ2枚はせん切りにし、残りは飾り用にとっておく。
  2. 2

    大根はすりおろし、軽く水気をきってボウルに入れ、(1)のレモン・せん切りにしたしそ、Aを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、(1)のささ身を入れて火が通るまで5分加熱し、氷水にさらして冷やし、水気をきる。
  4. 4

    器に(1)のとっておいたしそを敷き、(3)を盛り、(2)をのせる。

「水晶鶏のレモンみぞれがけ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー106kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼう入りお好み焼き

25分

材料(1人分)

ごぼう
1/4本(50g)
長いも
60g
小ねぎ
1/4束(25g)
薄力粉
1/2カップ
溶き卵
1個分
粉がつお
小さじ1/2
40ml
「AJINOMOTO サラダ油」
少々
お好み焼きソース
大さじ1/2
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って粗みじん切りにし、水にさらしてアクを抜く。
    たっぷりの湯でサッとゆで、水気をきって冷ます。
  2. 2

    小ねぎは小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろす。
  3. 3

    ボウルにAを入れ、ダマができないようによく混ぜ、(1)のごぼう、(2)の小ねぎ・長いもを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)を流し入れる。
    底面に焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼く。
  5. 5

    器に盛り、表面にソースを塗り、「サラリア」を中細星口でしぼる。




「ごぼう入りお好み焼き」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー448kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質13.3 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

「具たっぷり味噌汁」なす 減塩

1分

材料(1人分)

「具たっぷり味噌汁」なす 減塩
1袋
熱湯
160ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
  2. *調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。

「「具たっぷり味噌汁」なす 減塩」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー63kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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