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明太子チャーハンの献立

献立 21分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 756 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 28.0 g
  • ・野菜摂取量※ 189 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

明太子チャーハン

15分

材料(1人分)

ご飯
180g
からし明太子
1本(35g)
ピーマン
1個
長ねぎ
5cm
溶き卵
1個分
「Cook Do 香味ペースト」
6cm(4g)
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
ブラックペッパー
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ピーマン、ねぎはみじん切りにする。明太子は1cm幅の輪切りに飾り用に切り、残りは皮を取り除く。
  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけ、温まったら、(1)のねぎ・ピーマンを加えてサッと炒める。溶き卵を加えて混ぜながら炒め、ご飯を加えて炒め合わせる。
  3. 3

    (1)の皮を取り除いた明太子を加え、全体になじむように炒め、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。
  4. 4

    器に盛り、(1)の飾り用の明太子をのせ、ブラックペッパーをふる。

「明太子チャーハン」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー548kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質18.9 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピリ辛中華やっこ

10分

材料(1人分)

絹ごし豆腐
1/3丁
きゅうり
1/4本
セロリ
1/8本
ゆでたけのこ
10g
干しえび
2尾
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
少々
「Cook Do」熟成豆板醤
少々
にんにくのみじん切り
1/8かけ分
しょうがのみじん切り
1g

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは粗みじん切りにする。セロリはスジを取り、ゆでたけのことともに
    みじん切りにする。干しえびも粗く刻む。
  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のきゅうり・セロリ・ゆでたけのこ・干しえびを
    加えてあえる。
  3. 3

    器に半分に切った豆腐を盛り、(2)をのせる。

「ピリ辛中華やっこ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー183kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとスプラウトのスープ

1分

材料(2人分)

ミニトマト
6個
ブロッコリースプラウト
1パック
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
300ml

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
  2. 2

    マグカップに(1)のスプラウト・ミニトマト、「丸鶏がらスープ」を等分に入れ、湯を150mlずつ注ぐ。

「トマトとスプラウトのスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー25kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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