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ジューシーチキンがたまらない!ワンパンねぎ塩レモンパエリアの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 745 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 33.5 g
  • ・野菜摂取量※ 261 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ジューシーチキンがたまらない!ワンパンねぎ塩レモンパエリア

25分

材料(2人分)

1合
長ねぎ
1本(100g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
鶏もも肉
1枚(250g)
「瀬戸のほんじお®」
少々
おろしにんにく(チューブ)
5㎝
200ml
「丸鶏がらスープ™」
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
小ねぎの小口切り
3本分
いり白ごま
大さじ1
バター
10g
レモンのくし形切り
4切れ

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉は塩をふる。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。鶏肉を裏返して2分ほど加熱し、いったん皿にとる。
  3. 3

    同じフライパンに(1)のねぎ・玉ねぎを入れてサッと炒める。A、米は洗わないまま加えて軽く混ぜ合わせ、中央に(2)の鶏肉をのせてフタをし、弱火で15~20分加熱する。
  4. 4

    炊き上がったら、ご飯の上に小ねぎ、ごまを散らし、鶏肉の上にバターをのせ、レモンを飾る。
  5. *鶏肉は食べる時にキッチンばさみで切って、お召し上がりください。

「ジューシーチキンがたまらない!ワンパンねぎ塩レモンパエリア」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー662kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質28 g
  • ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜とりんごのおろしあえ

10分

材料(2人分)

白菜
2枚(180g)
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
りんご・8等分に切ったくし形
3個(60g)
大根
160g
「ほんだし」
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って4cm長さ、5mm幅の短冊切りにし、
    塩をふり、しばらくおいてから水気をしぼる。葉はザク切りにする。
    りんごはいちょう切りにする。
  2. 2

    大根はすりおろして軽く水気をしぼってボウルに入れ、「ほんだし」、Aを加えて
    合わせる。
  3. 3

    (1)の白菜・りんごを(2)に加えてしっかりと混ぜ合わせる。
  4. *しばらくおくと味がなじんでよりおいしくお召し上がりいただけます。

「白菜とりんごのおろしあえ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー55kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

まいたけと明太子のお吸いもの

5分

材料(2人分)

まいたけ
1/2パック(50g)
からし明太子
1/4腹(25g)
絹さや
4枚
2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
小さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらBの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。(1)のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。
  3. 3

    椀に(1)のまいたけを入れ、(2)の汁を注ぎ、(1)の絹さやを盛る。

「まいたけと明太子のお吸いもの」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー28kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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