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まいたけと明太子のお吸いもの レシピ

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まいたけと明太子のお吸いもの
調理時間
エネルギー
28kcal
塩分
1g
野菜摂取量
4g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

まいたけ・1/2パック 50g
からし明太子・1/4腹 25g
絹さや 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
2カップ
片栗粉 小さじ1
小さじ2

まいたけと明太子のお吸いものの作り方

(1)まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。

(2)絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。

(3)鍋に「ほんだし」、水を入れて中火で熱し、沸騰したらAの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。(1)のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。

(4)椀に(1)のまいたけを入れ、(3)の汁を注ぎ、(2)の絹さやを盛る。

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まいたけと明太子のお吸いもの レシピ
まいたけと明太子のお吸いもの
調理時間
エネルギー
28kcal
塩分
1g
野菜摂取量
4g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
まいたけ・1/2パック 50g
からし明太子・1/4腹 25g
絹さや 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
2カップ
片栗粉 小さじ1
小さじ2

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まいたけと明太子のお吸いものの作り方
  1. (1)まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。
  2. (2)絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。
  3. (3)鍋に「ほんだし」、水を入れて中火で熱し、沸騰したらAの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。(1)のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。
  4. (4)椀に(1)のまいたけを入れ、(3)の汁を注ぎ、(2)の絹さやを盛る。
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