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まいたけと明太子のお吸いもの

まいたけと明太子のお吸いもの(まいたけ+からし明太子を使ったレシピ)

まいたけやからし明太子を使った人気の汁物レシピです。

5分

まいたけやからし明太子を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    まいたけは小房に分け、焼き網でサッと焼いて焼き目をつける。からし明太子は包丁で薄皮に切り目を入れて、身をこそげ取る。絹さやはヘタとスジを取り、塩ゆでする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらＢの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。（１）のからし明太子を加えてほぐし混ぜる。

  3. 3

    椀に（１）のまいたけを入れ、（２）の汁を注ぎ、（１）の絹さやを盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー28 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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