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和風タコライスの献立

献立 40分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 804 kcal
  • ・塩分 5.2 g
  • ・たんぱく質 34.8 g
  • ・野菜摂取量※ 254 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

和風タコライス

20分

材料(4人分)

合いびき肉
400g
白菜
3枚
玉ねぎ
1個
ミックスベジタブル
60g
おろしにんにく
大さじ1
大さじ2
「お塩控えめの・ほんだし」
大さじ1・1/2
中濃ソース
大さじ1・1/2
カレー粉
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
ミニトマト
12個
シュレッドチーズ・生食用
50g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
ご飯
800g

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜はひと口大に切って塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。玉ねぎは粗みじん切りにする。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、(1)の玉ねぎ、ひき肉を順に加えて炒める。肉の色が変わってきたら、凍ったままのミックスベジタブルを加え、全体に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。
  3. 3

    器にご飯をよそい、(1)の白菜、ミニトマトをのせ、中央に(2)を盛り、チーズをのせる。

「和風タコライス」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー715kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質28.9 g
  • ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんかんとかぶのなます

15分

材料(2人分)

かぶ
2個(150g)
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
きんかん
3個
「パルスイート」
小さじ1・1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
1ふり
大さじ1
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぶは皮をむいて薄切りにし、塩をまぶし、しんなりしたらしぼる。
  2. 2

    きんかんは洗ってヘタを取り、種を取りながら薄い輪切りにする。
  3. 3

    ボウルに「パルスイート」、「味の素®」、Aを入れて混ぜ合わせ、甘酢を作る。
  4. 4

    (1)のかぶ、(2)のきんかんを(3)の甘酢であえる。

「きんかんとかぶのなます」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー27kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

秋の豊作 きのこ汁

10分

材料(2人分)

しいたけ
2枚(20g)
エリンギ・小
1本(30g)
しめじ
1/2パック(50g)
えのきだけ
1/2袋(50g)
まいたけ
1/2パック(50g)
卵豆腐・小
1個
「ほんだし」
小さじ2
1・1/2カップ
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
みつば
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。しめじ、まいたけは小房にほぐす。えのきだけはほぐして長さを半分に切る。みつばは3cm長さに切る。
  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、(1)のきのこ類、「ほんだし」を入れ、きのこがしんなりするまで煮る。
  3. 3

    みりん、しょうゆを加え、味を調える。
  4. 4

    卵豆腐をさいの目に切って加え、サッと煮る。
  5. 5

    器に盛り、(1)のみつばを添える。

「秋の豊作 きのこ汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー62kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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