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山形だしチヂミの献立

献立 30分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 626 kcal
  • ・塩分 2.5 g
  • ・たんぱく質 22.0 g
  • ・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山形だしチヂミ

15分

材料(2人分)

<だし>
きゅうり
1本
なす
1個
みょうが
2個
しょうが
1かけ
青じそ
2枚
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
小さじ1
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
2ふり
<チヂミ>
にら
1束
玉ねぎ
1/4個
溶き卵
1個分
200ml
薄力粉
110g
片栗粉
50g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうり、なす、みょうが、しょうが、しそはみじん切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、だしを作る。
  2. 2

    にらは3cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
  3. 3

    別のボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
  4. 4

    (1)のだしに(2)のにら・玉ねぎ、(3)を加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。
  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、(4)の生地を流し入れ、厚さが均等になるように広げて両面に焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。

「山形だしチヂミ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー487kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質10.6 g
  • ・野菜摂取量※172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

オクラ納豆

5分

材料(1人分)

納豆
1パック(50g)
オクラ
3本
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    オクラはサッとゆで、水気をきって1cm幅に切る。
  2. 2

    器に納豆、(1)のオクラを入れてよく混ぜ合わせ、「ほんだし」、
    しょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。

「オクラ納豆」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー106kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうときのこのピリ辛七味の味噌汁

15分

材料(2人分)

ごぼう
1/3本(50g)
しめじ
1/3パック(35g)
えのきだけ
1/3袋(35g)
1・1/2カップ
「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1/2
七味唐がらし
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
    しめじは小房に分け、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
  2. 2

    鍋にA、(1)のごぼうを入れて煮る。ごぼうがやわらかくなったら、
    (1)のしめじ・えのきだけを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
  3. 3

    器に盛り、七味唐がらしをふる。

「ごぼうときのこのピリ辛七味の味噌汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー33kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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