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さばと大根の和風チャーハンの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 696 kcal
  • ・塩分 3.5 g
  • ・たんぱく質 27.0 g
  • ・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

さばと大根の和風チャーハン

15分

材料(2人分)

ご飯
2杯分
さば水煮缶
1/2缶
大根
4cm
大根の葉
3本
にんじん
3cm
「鍋キューブ」鶏だしコク醤油
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
ピーナッツ・刻んだもの
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    大根は1cm角に切り、大根の葉は刻む。にんじんはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。さばは汁気をきる。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒める。大根に火が通ったら、(1)のさば・大根の葉・にんじん・「鍋キューブ」を加え、さばをほぐすようにさらに炒める。
  3. 3

    具材に火が通ったら、ご飯を加え、よく炒め合わせる。
  4. 4

    器に盛り、ピーナッツを散らす。

「さばと大根の和風チャーハン」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー520kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質18.5 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香る和風ポテトサラダ

15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
1個
ロースハム
2枚(30g)
玉ねぎ
15g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
パセリのみじん切り
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    卵は熱湯で12分ゆでる。ハムは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で4分加熱する。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
  3. 3

    (1)のゆで卵・ハム・玉ねぎを加え、ゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に盛り、好みでパセリを飾る。

「だし香る和風ポテトサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー165kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜としいたけのすまし汁

10分

材料(2人分)

白菜
1枚(100g)
しいたけ
2枚(30g)
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
「やさしお」
小さじ1/4
いり白ごま
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにし、しいたけは8mm幅の薄切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の白菜・しいたけを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら器に盛り、ごまをふる。

「白菜としいたけのすまし汁」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー11kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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