冷やしごま白湯そうめんの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 641 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 32.4 g
-
・野菜摂取量※ 213 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしごま白湯そうめん
10分
材料（2人分）
- そうめん
- 4束（200g）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- ゆで卵
- 1個
- 小ねぎ
- 2本（14g）
- 熱湯
- 50ml
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 大さじ1・1/2
- 冷水
- 350ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは小口切りにする。ゆで卵は半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて溶かし、冷水を加えてさらに混ぜる。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れる。（１）のサラダチキン・小ねぎ・ゆで卵をのせ、仕上げにごま油をかける。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「冷やしごま白湯そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー534kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質27.7 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりと大根のおかかあえ
8分
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つくり方
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1
きゅうり、大根は細切りにする。梅干しは種を取って包丁でこまかくたたく。 -
2
（１）のきゅうり・大根・梅干しの果肉に削り節、「味の素®」を加えてあえる。
「きゅうりと大根のおかかあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、タテ３ｃｍ幅のくし形に切り、
ヨコ３等分に切る。
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2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れてフタをして煮立ったら、中火で１０分ほど煮る。
Ｂを加え、かぼちゃがやわらかくなり、味が煮含まれるまで弱火で煮る。
-
＊弱火で煮る時間はかぼちゃの状態により、加減しましょう。目安は約５分です。
「かぼちゃの煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
