冷やしごま白湯そうめんの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 602 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 31.4 g
-
・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしごま白湯そうめん
10分
材料（2人分）
- そうめん
- 4束（200g）
- サラダチキン風鶏ハム
- 100g
- ゆで卵
- 1個
- 小ねぎ
- 2本（14g）
- 熱湯
- 50ml
- すり白ごま
- 大さじ2
- 「味の素KK鶏白湯スープ」
- 大さじ1・1/2
- 冷水
- 350ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは小口切りにする。ゆで卵は半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて溶かし、冷水を加えてさらに混ぜる。 -
3
そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れる。（１）のサラダチキン・小ねぎ・ゆで卵をのせ、仕上げにごま油をかける。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
「冷やしごま白湯そうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー534kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質27.7 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とエリンギのだし煮
15分
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つくり方
-
1
白菜は６ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。エリンギはタテ半分に切って薄切りにする。 -
2
鍋に水、「ほんだし」、酒、（１）の白菜・エリンギを入れて煮立て、
フタをして弱火で３分煮、塩で味を調える。
「白菜とエリンギのだし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたきごぼうの南蛮酢
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
ごぼうはゆでる。ごぼう、きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のごぼう・きゅうりを３０分ほど
漬ける（時間外）。
「たたきごぼうの南蛮酢」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
