料理区分
ジャンル
調理法
人数

山菜の炊き込みご飯 レシピ

  • プリント
  • メール
SNS

山菜の炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
350kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
39g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(6人分

3カップ(540g)
姫たけのこの水煮 5本
ゆでわらび 4本
ぜんまいの水煮・もどしたもの 4本
生きくらげ 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
3・2/3カップ
なめこ 1/2袋
ちりめんじゃこ 20g
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
木の芽 少々

山菜の炊き込みご飯の作り方

(1)米は洗い、1時間水に浸す(時間外)。炊く直前に水気をきる。

(2)ひめたけのこは2~3mm幅の輪切りにする。わらび、ぜんまいは3~4cm長さに切る。きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる。

(3)鍋にAをカップ2/3、(2)のひめたけのこ・わらび・ぜんまい・きくらげ、なめこ、ちりめんじゃこ、Bを加え、強火で煮る。

(4)煮立ったら火を弱めて、5~6分煮る。火を止め、煮汁と具に分ける。

(5)(4)の煮汁に残りのAを加えてカップ3強にし、Cを加えて味を調え、(1)の米に加えて炊く。

(6)炊き上がったら、(4)の具を加え、15分蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、木の芽を天盛りにする。

  • プリント
  • メール

SNS

シェアするサービスを
選択してください

このレシピのキーワード
追加
グッド!

67

コメント

2件のコメントがあります。

コメントする コメントをチェックする

好ましくない投稿のご連絡

米を使ったレシピ

とうもろこしの甘味とうま味がごはんに染みて絶品☆バターの風味が食欲そそる♪

もっと見る

「ほんだし」のご紹介

「ほんだし」を使ったレシピはこちら!

”野菜のだし煮”は、ほうれん草、大根、アスパラ、にんじんなど好みの野菜を「...

このレシピを見ている方は、こんなレシピも見ています

みんなでVOTE!ただいまの投票数 321件

秋を感じる味覚といえば?
  • A.栗

    A
  • B.銀杏

    B

募集期間: 2017年09月20日 〜 2017年09月27日

コメントを見る

秋を感じる味覚といえば?
山菜の炊き込みご飯 レシピ
山菜の炊き込みご飯
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
350kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
39g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(6人分
3カップ(540g)
姫たけのこの水煮 5本
ゆでわらび 4本
ぜんまいの水煮・もどしたもの 4本
生きくらげ 4枚
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
3・2/3カップ
なめこ 1/2袋
ちりめんじゃこ 20g
大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
大さじ2
しょうゆ 大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
木の芽 少々

材料クリックで 3 Smile

山菜の炊き込みご飯の作り方
  1. (1)米は洗い、1時間水に浸す(時間外)。炊く直前に水気をきる。
  2. (2)ひめたけのこは2~3mm幅の輪切りにする。わらび、ぜんまいは3~4cm長さに切る。きくらげは石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる。
  3. (3)鍋にAをカップ2/3、(2)のひめたけのこ・わらび・ぜんまい・きくらげ、なめこ、ちりめんじゃこ、Bを加え、強火で煮る。
  4. (4)煮立ったら火を弱めて、5~6分煮る。火を止め、煮汁と具に分ける。
  5. (5)(4)の煮汁に残りのAを加えてカップ3強にし、Cを加えて味を調え、(1)の米に加えて炊く。
  6. (6)炊き上がったら、(4)の具を加え、15分蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、木の芽を天盛りにする。
このレシピのキーワード
追加
グッド!

67

コメント

2件のコメントがあります。

コメントする
山菜の炊き込みご飯 へのコメント

炊き込みご飯は家族全員大好物!苦手野菜が多い息子も山菜大好き!!さっぱり頂けるこの炊き込みには、だし巻き卵とお吸い物・で決まりです(*゚▽゚*)

ブン太ブンブンさん

グッド!

3

お弁当に入れてもおいしそうですね。

みんみんさん

グッド!

2

  • 前へ
  • 1
  • 次へ

  • ※一度ログインすると、最長2週間ログインした状態になります。
  • ※「CLUB AJINOMOTO」会員の方は、登録した際のメールアドレスとパスワードでログインができます。