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フルーツみつ豆 レシピ

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フルーツみつ豆
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
299kcal
塩分
0.3g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

寒天 1本
2・3/4カップ
黒砂糖 50g
ざらめ 50g
砂糖 25g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
1/2カップ
赤えんどう豆(乾) 1/2カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
白玉粉 1/2カップ
大さじ4
みかん缶・小 1缶
さくらんぼ缶・小 4個
バナナ 1本
いちご 4個

フルーツみつ豆の作り方

(1)寒天はひと晩水につけてもどす(時間外)。バナナは輪切り、いちごは半分に切る。みかん缶、さくらんぼ缶はザルにあけて水気をきっておく。

(2)鍋に分量の水を入れ、水気をしぼった(1)の寒天をちぎって加え、中火でよく煮溶かす。

(3)寒天が溶けたらこし、バットに流し入れて、冷やし固める(時間外)。

(4)まな板にかたくしぼったぬれぶきんを広げ、(3)の寒天をあけてのせ、さいの目に切る。

(5)鍋にAを入れ、弱火でアクを取りながら煮溶かし、冷まして黒みつを作る。

(6)赤えんどう豆はたっぷりの水とともに火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。ゆで上がったら、ザルにとって塩をふって冷ます。

(7)Bを合わせて、よくこねる。1/10量を熱湯でゆで、戻し入れ、つなぎにしてよくこねる。

(8)直径2cm大くらいに丸め、中央をくぼませて、熱湯でゆでる。浮き上がってきたら、さらに1分弱ゆで、冷水にとって冷やす。

(9)器に(4)の寒天を入れ、(5)の黒みつをかけて、(6)の赤えんどう豆、(8)の白玉だんご、(1)のフルーツを散らす。

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フルーツみつ豆 レシピ
フルーツみつ豆
調理時間
(時間外を除く)
エネルギー
299kcal
塩分
0.3g
野菜摂取量
0g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
寒天 1本
2・3/4カップ
黒砂糖 50g
ざらめ 50g
砂糖 25g
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1/2カップ
赤えんどう豆(乾) 1/2カップ
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
白玉粉 1/2カップ
大さじ4
みかん缶・小 1缶
さくらんぼ缶・小 4個
バナナ 1本
いちご 4個

材料クリックで 3 Smile

フルーツみつ豆の作り方
  1. (1)寒天はひと晩水につけてもどす(時間外)。バナナは輪切り、いちごは半分に切る。みかん缶、さくらんぼ缶はザルにあけて水気をきっておく。
  2. (2)鍋に分量の水を入れ、水気をしぼった(1)の寒天をちぎって加え、中火でよく煮溶かす。
  3. (3)寒天が溶けたらこし、バットに流し入れて、冷やし固める(時間外)。
  4. (4)まな板にかたくしぼったぬれぶきんを広げ、(3)の寒天をあけてのせ、さいの目に切る。
  5. (5)鍋にAを入れ、弱火でアクを取りながら煮溶かし、冷まして黒みつを作る。
  6. (6)赤えんどう豆はたっぷりの水とともに火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。ゆで上がったら、ザルにとって塩をふって冷ます。
  7. (7)Bを合わせて、よくこねる。1/10量を熱湯でゆで、戻し入れ、つなぎにしてよくこねる。
  8. (8)直径2cm大くらいに丸め、中央をくぼませて、熱湯でゆでる。浮き上がってきたら、さらに1分弱ゆで、冷水にとって冷やす。
  9. (9)器に(4)の寒天を入れ、(5)の黒みつをかけて、(6)の赤えんどう豆、(8)の白玉だんご、(1)のフルーツを散らす。
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フルーツみつ豆 へのコメント

寒天も白玉粉も中途半端に余っているので作りたいですね。

くのーるさん

グッド!

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