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かつおの角煮

かつおの角煮(かつお+しょうがを使ったレシピ)

真っ白ごはんにおいしいパートナー

25分

真っ白ごはんにおいしいパートナー

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    かつおは皮と骨を取り除き、２～３ｃｍの角切りにする。

  2. 2

    しょうがは洗って、皮ごと薄切りにする。

  3. 3

    小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。

  4. 4

    フライパンにＡ、（２）のしょうがを入れて煮立て、（１）のかつおをひとつずつ
    並べ入れてアクを取る。

  5. 5

    ゆすりながら煮て、汁気が少なくなってきたら、（３）の小ねぎを加え、汁気がなくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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