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鶏肉のトマトソースがけ レシピ

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鶏肉のトマトソースがけ
調理時間
エネルギー
339kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

鶏肉のトマトソースがけの作り方

(1)鶏肉は黄色い脂を取って切り目を入れ、1枚を半分に切り、8枚にする。

(2)天板を水でぬらして(1)の鶏肉の皮面を上にして並べ、塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけて250℃のオーブンで15分焼く。

(3)トマトは皮をむいてこまかくザクザク切る。にんにくはみじん切りにする。

(4)フライパンにオリーブオイル、(3)のにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらオレガノをふり、(3)のトマト、「コンソメ」を加える。

(5)トマトをつぶしながらトロッとなるまで5~7分煮、塩・こしょうで味を調える。

(6)器に(2)の鶏肉を盛り、(5)のソースをかけてパセリをふる。

*完熟トマトの代わりに、トマトの水煮缶詰(大1缶)を使ってもよいでしょう。

*このソースは他の肉や魚のソテー、パスタソースとしても利用できます。

*鶏肉は表面がカリッと焼き上がるように、オーブンは予熱で温めず、高温で焼くことが ポイントです。

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どっちの夏野菜を食べたい?
鶏肉のトマトソースがけ レシピ
鶏肉のトマトソースがけ
調理時間
エネルギー
339kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
50g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(8人分
鶏もも肉・小 4枚
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
完熟トマト 2個
にんにく 1片
オレガノ 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 適量
パセリのみじん切り 少々

材料クリックで 3 Smile

鶏肉のトマトソースがけの作り方
  1. (1)鶏肉は黄色い脂を取って切り目を入れ、1枚を半分に切り、8枚にする。
  2. (2)天板を水でぬらして(1)の鶏肉の皮面を上にして並べ、塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけて250℃のオーブンで15分焼く。
  3. (3)トマトは皮をむいてこまかくザクザク切る。にんにくはみじん切りにする。
  4. (4)フライパンにオリーブオイル、(3)のにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらオレガノをふり、(3)のトマト、「コンソメ」を加える。
  5. (5)トマトをつぶしながらトロッとなるまで5~7分煮、塩・こしょうで味を調える。
  6. (6)器に(2)の鶏肉を盛り、(5)のソースをかけてパセリをふる。
  7. *完熟トマトの代わりに、トマトの水煮缶詰(大1缶)を使ってもよいでしょう。
  8. *このソースは他の肉や魚のソテー、パスタソースとしても利用できます。
  9. *鶏肉は表面がカリッと焼き上がるように、オーブンは予熱で温めず、高温で焼くことが ポイントです。
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鶏肉のトマトソースがけ へのコメント

このソースは他の料理に応用できとても美味しそうですね!(^o^)丿

ブータン姫さん

グッド!

1

我が家で大人気で今までトマトソースが苦手でしたが、にんにく&オレガノを入れると味がしまっておいしいですね!

くのーるさん

グッド!

2

蛸とかでも美味しそうですね。

のんかめさん

グッド!

2

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