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いかフライのバルサミコドレッシングかけ

いかフライのバルサミコドレッシングかけ(いか（胴）+パン粉を使ったレシピ)

いか（胴）やパン粉を使った人気の主菜レシピです。

20分

いか（胴）やパン粉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    いかは腹ワタを取って輪切りにし、Ａに１０分漬け、パン粉をまぶす。小ねぎは斜め切りにし、香菜は２～３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に高さ１ｃｍぐらいまで油を入れて熱し、（１）のいかを入れてカラリと揚げる。

  3. 3

    小鍋にバルサミコ酢を入れて、半量になるまで煮詰め、ナンプラーを加える。

  4. 4

    器に（２）のいかを盛り、（１）の小ねぎ・香菜を散らして（３）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー487 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質24.8 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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