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さばの中国風煮

さばの中国風煮(さば三枚おろし+春菊を使ったレシピ)

さば三枚おろしや春菊を使った人気の主菜レシピです。

20分

さば三枚おろしや春菊を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤
  • 「Cook Do」青椒肉絲用

つくり方

  1. 1

    さばは腹骨をすき取り、皮目の方に１ｃｍ幅に浅く切り目を入れ、
    ひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    ねぎは長さを半分に切り、外側の部分はせん切りにして水にさらし、
    芯はみじん切りにする。

  3. 3

    春菊の葉を摘み、水につけてパリッとさせ、（２）のねぎのせん切りと合わせて、
    ザルに上げて水気をきる。

  4. 4

    耐熱皿に（１）のさば、（２）のねぎのみじん切り、Ａを入れてからめ、３分ほどおく。
    ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。

  5. 6

    器に（３）を敷き、（５）のさばを盛る。

  6. ＊

    さばの代わりにあじ・いわし・さんまなどでもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー235 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質20.1 g
  • ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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