新じゃがまるまる汁 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 270kcal
- 塩分
- 2.9g
- 野菜摂取量
- 131g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 新じゃがいも･小 | 4個 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| Ａ 鶏ひき肉 | 200g |
| Ａ ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| Ａ しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Ａ 酒 | 少々 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 水 | 4カップ |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 「ほんだし」 | 小さじ1・1/3 |
| みそ | 大さじ4 |
新じゃがまるまる汁の作り方
（１）じゃがいもは皮をむく。玉ねぎはくし形に切り（葉付きのものは葉はザク切り）、にんじんは厚めの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、直径２．５ｃｍ大の肉だんごをつくる。
（３）鍋に水、「ほんだし」半量、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん、（２）の肉だんごを入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。
（４）（１）のブロッコリー、残りの「ほんだし」を加えてみそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- グッド！
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