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お雑煮
餅と鶏肉で！結びかまぼこやねじり梅の形にしたら、見ためも華やか、おもてなしにぴったりのお雑煮に♪
20分
餅と鶏肉で！結びかまぼこやねじり梅の形にしたら、見ためも華やか、おもてなしにぴったりのお雑煮に♪
材料（4人分）
つくり方
1
餅はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱した後、オーブントースターで軽く焼き目がつく程度に焼く。2
鶏肉はひと口大に切り、小松菜はゆでて３～４ｃｍ長さに切る。かまぼこは結びかまぼこにする。にんじんは４枚に切って花形で抜き、飾り包丁を入れてねじり梅の形にする。みつばは１ｃｍ長さに切る。3
鍋にＡを入れて煮立て、（２）の鶏肉とにんじんを加えてアクを取りながら煮る。4
椀にすべての材料を盛り、（２）のみつばを散らす。好みでゆずの皮をあしらう。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー178 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
