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レモンのあわゆきかん

レモンのあわゆきかん(レモン+卵白を使ったレシピ)

レモンや卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。

45分

(時間外を除く)

レモンや卵白を使った人気のデザート・菓子レシピです。

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材料（6個分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    寒天は洗ってから、たっぷりの水（分量外）に３０分以上（時間外）つけてもどし、きつくしぼってからちぎる。

  2. 2

    レモンは手つきのかごの形に皮を切り、中身は取り出してカップ状にする。

  3. 3

    鍋に（１）の寒天、水を入れて火にかけ、寒天を煮溶かし、砂糖を加えて溶かしてこす。再び火にかけ、木ベラで鍋底をこするようにして混ぜ、焦がさないように、カップ１くらいなるまで煮詰める。

  4. 4

    ボウルにＡを入れ、ツノが立つくらいまで、かたく泡立て、熱い（３）の寒天液を糸のように細く流し入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ぜながら粗熱を取り、（２）のレモンカップに注ぎ、冷やし固める（時間外）。

  6. ＊

    レモンの中身はほかのメニューでご利用ください。

栄養情報（1個分）

  • ・エネルギー102 kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質0.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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