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ハーブのオイル漬け入りスクランブルエッグ

ハーブのオイル漬け入りスクランブルエッグ(卵+食パンを使ったレシピ)

卵や食パンを使った人気の主菜レシピです。

20分

卵や食パンを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ハーブ（バジル、パセリ、香菜、チャービル、青じそ、セージ、ディルなど組み合わせは
    ご自由に）はみじん切りにし、フタつきの容器に入れる。Ａを加え、材料にかぶる程度の
    オリーブオイルを注ぎ、ハーブのオイル漬けを作る。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂと（１）のハーブのオイル漬け大さじ２～３を加えて
    混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（２）を入れてかき混ぜながら
    半熟に仕上げる。カリカリにトーストしたパンの上にのせる。

  4. ＊

    ハーブのオイル漬けは、ハーブを順次加え、オリーブオイルをかぶる程度に足しながら、
    　冷蔵庫で保存しましょう。スープ、炒め物、サラダなどの風味付けにも使えます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー440 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質19.8 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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