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いかと野菜の韓国風鍋

いかと野菜の韓国風鍋(いか+玉ねぎを使ったレシピ)

いかや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

30分

いかや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」コチュジャン
  • 「味の素®」
  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    いかは足を抜き、ワタを取って洗う。皮をむいて１ｃｍ幅に切り、足は吸盤をこそげ取り、
    食べやすく切り、Ａで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎは７ｍｍ幅の薄切りにし、にんじんは短冊切りにしてかためにゆでる。
    ねぎは４ｃｍ長さに切る。しいたけは軸を取って１ｃｍ幅に切る。
    えのきだけは根元を切り、春菊は葉のやわらかい部分を摘む。

  3. 3

    鍋にＢを入れて煮立て、Ｃで調味し、スープを作る。

  4. 4

    浅めの鍋（または土鍋）の底に（２）の玉ねぎを敷き、中央に（１）のいかをのせ、
    まわりに（２）のにんじん・ねぎ・しいたけ・えのきだけ・春菊を彩りよく並べて
    火にかけ、（３）のスープを注ぎ、煮ながら食べる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー245 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※109 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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