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豚ひき肉のひと口メンチカツ レシピ

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豚ひき肉のひと口メンチカツ
調理時間
エネルギー
359kcal
塩分
0.9g
野菜摂取量
41g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

豚ひき肉のひと口メンチカツの作り方

(1)玉ねぎはみじん切りにし、バターできつね色になるまで炒め、冷ましておく。

(2)フランスパンをザク切りにし、フードプロセッサーで粗めのパン粉を作る。

(3)豚ひき肉に(1)の玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜ、さらにごま油を混ぜ、20等分にする。平らな円形に形をととのえ、小麦粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせ、(2)のパン粉をつける。

(4)鍋に油を170℃に熱し、(3)を2~3個ずつ入れて、きつね色に揚げる。Bの野菜を添えて盛る。

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どっちの夏野菜を食べたい?
豚ひき肉のひと口メンチカツ レシピ
豚ひき肉のひと口メンチカツ
調理時間
エネルギー
359kcal
塩分
0.9g
野菜摂取量
41g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(100g)
バター 大さじ1
フランスパン 1/2本
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 少々
大さじ3
白ワイン 大さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
1個
片栗粉 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」商品ページへ 小さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 適量
きゅうり・せん切り 適量
セロリ・せん切り 適量
にんじん・せん切り 適量

材料クリックで 3 Smile

豚ひき肉のひと口メンチカツの作り方
  1. (1)玉ねぎはみじん切りにし、バターできつね色になるまで炒め、冷ましておく。
  2. (2)フランスパンをザク切りにし、フードプロセッサーで粗めのパン粉を作る。
  3. (3)豚ひき肉に(1)の玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜ、さらにごま油を混ぜ、20等分にする。平らな円形に形をととのえ、小麦粉を薄くつけ、溶き卵にくぐらせ、(2)のパン粉をつける。
  4. (4)鍋に油を170℃に熱し、(3)を2~3個ずつ入れて、きつね色に揚げる。Bの野菜を添えて盛る。
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豚ひき肉のひと口メンチカツ へのコメント

いつもベチャっとした仕上がりになっちゃうのですがお写真はカラっとしていておいしそうです。

くのーるさん

グッド!

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