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塩もみきゅうりと牛肉の炒めもの

塩もみきゅうりと牛肉の炒めもの(きゅうり+牛バラ薄切り肉を使ったレシピ)

シャッキリ歯ごたえ、爽快な香りが清涼感を！

15分

シャッキリ歯ごたえ、爽快な香りが清涼感を！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    きゅうりは小口から薄く切り、塩をふってしんなりさせ、水気をきつくしぼる。パプリカ（赤）は細切りにする。

  2. 2

    牛肉はひと口大に切り、Ａの下味をもみ込み味をなじませる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の野菜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    （３）のきゅうりの色が鮮やかな緑色になったら、Ｂで調味してひと混ぜする。好みで一味唐がらしをふる。

  5. ＊

    きゅうりを炒めるのは意外かもしれないが、生とは違ったおいしさが。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー388 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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