いかのさつまあげ風ホットサワーソース
材料（4人分）
- いか・胴＋ゲソ
- 100g
- たら・すり身
- 200g
- 卵白
- 1/2個
- 片栗粉
- 大さじ1
- ねぎ・みじん切り
- 20g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1/2
- サニーレタス
- 2枚
- トマト
- 1個
- しょうが・みじん切り
- 1かけ
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- レモン汁
- 1個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2（6g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
いかは細かく包丁で切ってから、包丁でたたく。 -
2
すり鉢にたらのすり身を入れてよくすり、（１）のいか・Ａを入れてよくすり合わせる。（
いか・すり身・Ａをスピードカッターにかけてもよい。）最後に長ねぎを入れて混ぜる。 -
3
（２）を大きめのひと口大にまとめて平たくし、油を熱したフライパンに入れて弱火で両面
きつね色に焼く。 -
4
トマトは湯むきにしてみじん切りにし、Ｂと混ぜ合わせてホットサワーソースを作る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー90 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
