白菜の甘酢漬け（辣白菜） レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 59kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 137g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 白菜 | 500g |
|---|---|
| にんじん | 40g |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ3/4 |
| Ａ 酢 | 1/2カップ |
| Ａ 赤唐がらし･輪切り | 1本分 |
| Ａ しょうが･せん切り | 1かけ |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1/2 |
| Ａ 実ざんしょう | 大さじ1 |
| Ａ 「パルスイート カロリーゼロ」 | 15g |
| ねぎ･せん切りにしたもの | 1/3本 |
白菜の甘酢漬け（辣白菜）の作り方
（１）白菜は１０ｃm長さ・１ｃm幅の太いせん切り、にんじんは８ｃm長さの細いせん切りにしてボウルに入れ、塩をふり、よく混ぜ合わせて重しをするか、よくもんでしんなりさせて絞る。
（２）Ａを鍋に入れ軽く沸かす。
（３）（１）の野菜・長ねぎをボウルに入れ、上から（２）をかけて全体をよく混ぜ合わせ、３時間以上（時間外）おく。
- グッド！
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