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色どり野菜 かつおたたき

色どり野菜 かつおたたき(かつお+玉ねぎを使ったレシピ)
25 分

かつおや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

25 分

材料（4人分）

かつお・大
1さく
酢
大さじ2
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
玉ねぎ
1/2個（100g）
小ねぎ
5本
「ほんだし」
小さじ1/4
水
大さじ1/2
溶きがらし
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
レモン汁
1/2個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
酢
大さじ1
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かつおは金串３本を末広に打ち、強火の直火で全面を手早く焼き、氷水にとる。
    ザルに上げて水気を拭き取り、酢をふりかけ、冷凍庫で１０分冷やす。

  2. 2

    パプリカ（赤・黄）はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにひて水にさらす。小ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに水、「ほんだし」を入れて溶かし、Ａを合わせてたれを作り、冷やしておく。

  4. 4

    （１）のかつおを１ｃｍ厚さに切って皿に並べ、（２）のパプリカ・玉ねぎ・小ねぎを散らし、（３）のたれを添える。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー112 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質5.8 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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