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カラカラ小あじのトマトみそソース レシピ

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カラカラ小あじのトマトみそソース
調理時間
エネルギー
303kcal
塩分
1g
野菜摂取量
97g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

カラカラ小あじのトマトみそソースの作り方

(1)小あじはゼイゴを取り、エラ、腹ワタを取り除く。水気をよく拭き取り、塩・こしょうをふり、小麦粉を軽くはたく。

(2)油を中温(170℃)に熱し、(1)のあじをカラリと揚げる。(二度揚げすると、よりカラリと揚がる)。

(3)トマトは皮をむいて種を取り、粗みじん切りにし、ボウルに入れてAを加えてよく混ぜ、トマトみそソースを作る。

(4)器に(2)のあじを盛り、(3)のトマトみそソースをかける。

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どっちの夏野菜を食べたい?
カラカラ小あじのトマトみそソース レシピ
カラカラ小あじのトマトみそソース
調理時間
エネルギー
303kcal
塩分
1g
野菜摂取量
97g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
小あじ 16尾(500g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
トマト 2個
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」商品ページへ 大さじ1・1/2
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ドライバジル 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
「味の素」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 適量

材料クリックで 3 Smile

カラカラ小あじのトマトみそソースの作り方
  1. (1)小あじはゼイゴを取り、エラ、腹ワタを取り除く。水気をよく拭き取り、塩・こしょうをふり、小麦粉を軽くはたく。
  2. (2)油を中温(170℃)に熱し、(1)のあじをカラリと揚げる。(二度揚げすると、よりカラリと揚がる)。
  3. (3)トマトは皮をむいて種を取り、粗みじん切りにし、ボウルに入れてAを加えてよく混ぜ、トマトみそソースを作る。
  4. (4)器に(2)のあじを盛り、(3)のトマトみそソースをかける。
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