カレードリア

プリント
調理時間 40

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 604 kcal
  • ・たんぱく質 26.1 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 (2人分)

170g
玉ねぎのみじん切り
25g
バター
6g
A水
170ml
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/3個
A「瀬戸のほんじお」
少々
A月桂樹の葉
1枚
バター・室温にもどす
10g
小麦粉
大さじ1・1/4
牛乳
1/2カップ
B生クリーム
大さじ1・1/3
B溶けるチーズ
20g
Bカレー粉
小さじ1
C小えび・ゆで
10尾
C帆立貝柱・ゆでる
4個
Cカリフラワー・軽くゆでる
1個
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  1. 1

    鍋にバター6gを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらAを加え、しばらく煮る。
  2. 2

    米は洗って炊飯器に移し、(1)を加えて普通に炊き、バターライスを作る。
  3. 3

    ボウルにバター10gを入れてクリーム状にし、小麦粉を混ぜ合わせ、
    ブールマニエを作る。
  4. 4

    鍋に牛乳を温め、(3)のブールマニエを少しずつ混ぜながら加えていく。
    Bを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。
  5. 5

    耐熱皿に薄くバター(分量外)を塗り、(2)のバターライスを入れ、Cを並べ、
    塩・こしょうをする。
  6. 6

    (5)のソースをまんべんなくかけ、180℃のオーブンで5~6分、
    焼き色がつくまで焼く。
レシピ提供:味の素㈱
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