ミートボールのトマトソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 343kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 125g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| Ａ 鶏ひき肉 | 320g |
|---|---|
| Ａ 玉ねぎのみじん切り | 40g |
| Ａ パン粉 | 大さじ5 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分(50g) |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ホールトマト缶 | 400g |
| 月桂樹の葉 | 1枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| ブラックオリーブ･種を取って輪切り | 12個 |
| 松の実 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 溶けるチーズ | 60g |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 粉チーズ | 少々 |
ミートボールのトマトソースの作り方
（１）しめじは根元を切って小房に分ける。
（２）鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくをじっくり炒める。
（３）ホールトマトをつぶして加え、月桂樹の葉を加え１０分くらい煮、塩・こしょうで味を調える。
（４）（１）のしめじ、オリーブ、松の実を加えてひと煮立ちさせる。
（５）Ａをよく混ぜ１２等分し、丸く形を整え、ミートボールを作る。
（６）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（５）のミートボールを時々転がしながら中まで火を通す。
（７）器に盛り、熱いうちに溶けるチーズをのせ、アツアツの（４）のソースをかける。パセリ、粉チーズを散らす。
- グッド！
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