さけとねぎ、クレソンのバターソテー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 206kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 47g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 生ざけ | 2切れ(130g) |
|---|---|
| ねぎ | 1本 |
| クレソン | 1束(40g) |
| Ａ 白ワイン | 大さじ2 |
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/3 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
さけとねぎ、クレソンのバターソテーの作り方
（１）さけはひと口大に切り、塩・こしょうをする。ねぎは斜め切りにし、クレソンはザク切りにする。
（２）フライパンにバター半量を熱し、（１）のねぎ・さけを焼く。全体に焼き色をつけ、Ａをふってフタをして３分ほど蒸し焼きにする。
（３）残りのバターを加え、（１）のクレソンを加えてすぐに火を止める。
＊バターを最後に加えて香り豊かに仕上げるのがコツです。
＊クレソンはシャキシャキ感が残るように、余熱で仕上げます。
- グッド！
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