しそチーズ風味のえびフライ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 525kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 31g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| えび | 6尾 |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青じそ | 3枚 |
| プロセスチーズ | 2切れ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Ａ ゆで卵･みじん切り | 1/2個 |
| Ａ らっきょうの甘酢漬け･みじん切り | 1粒 |
| Ａ 玉ねぎ･みじん切り | 1/8個分 |
| Ａ レモン汁 | 大さじ1/2 |
| Ａ パセリ･みじん切り | 少々 |
| レタス | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 | 適量 |
しそチーズ風味のえびフライの作り方
（１）えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。内側にタテに切り込みを入れて開き、塩・こしょうをふる。
（２）青じそはタテ半分に切り、チーズはひと切れをタテ３つに切る。
（３）（１）のえびの切り口に小麦粉を薄くふり、（２）の青じそ・チーズを順にのせてはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
（４）「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
（５）油を１８０℃に熱し、（３）のえびをきつね色になるまで揚げる。
（６）器に盛り、レタス、ミニトマト、（４）のタルタルソースを添える。
- グッド！
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