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チキンクリームコロッケ

チキンクリームコロッケ(鶏むね肉+牛乳を使ったレシピ)

牛乳のホワイトソースを衣で揚げて

30分

牛乳のホワイトソースを衣で揚げて

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    鶏肉、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒める。
    Ａを加え、粉がなじむまでさらに炒める。

  3. 3

    牛乳を加えてよく混ぜ、Ｂを加え、鍋底が見えるくらいとろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    （３）をバットなどに移して表面を平らにし、粗熱が取れたら
    冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  5. 5

    ４等分し、油を塗った手で形を整える。薄力粉・溶き卵・パン粉を順に
    まぶし、１５０～１６０℃の油できつね色に揚げる。

  6. 6

    器に盛り、サラダ菜・ミニトマトを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー264 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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