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あじのから揚げ 野菜あんかけ

あじのから揚げ 野菜あんかけ(あじ+にんじんを使ったレシピ)

あじやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

30分

あじやにんじんを使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    あじは三枚におろして腹骨をすき取り、塩・こしょうをふる。

  2. 2

    にんじんは７～８ｍｍ角に、さやいんげんは７～８ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋にＡを煮立て、にんじんを加えてやわらかくなるまで煮る。Ｂで調味し、
    さやいんげん・コーンを加え、煮立ったらＣの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  4. 4

    （１）のあじに片栗粉をまぶし、１７０～１８０℃の油でカラリと揚げる。

  5. 5

    器に盛り、（３）の野菜あんをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー241 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質18.4 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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