鶏肉とねぎのサラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 384kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 26g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1/2枚(125g) |
|---|---|
| ねぎ･またはポロねぎ | 1/2本 |
| Ａ 水 | 1・1/2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1・1/2個 |
| Ｂ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 50g |
| Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Ｂ ワインビネガー | 小さじ2 |
| Ｂ パセリ･みじん切り | 小さじ2 |
| Ｂ 粒マスタード | 小さじ1/2(3g) |
| Ｂ きゅうりのピクルス･みじん切り | 少々 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| グレープフルーツ | 1/4個 |
| ピンクペッパー | 適量 |
| セルフィーユ･飾り用 | 少々 |
鶏肉とねぎのサラダの作り方
（１）ねぎは１０ｃｍ長さに切り、熱湯で１０分ゆで、取り出す。
（２）鍋にＡを入れて煮立て、鶏肉を加えて弱火で３分煮、火を止めて１０分おく。（１）のねぎを加えて３０分冷ます。グレープフルーツは小房に分ける。
（３）ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（４）（２）の鶏肉はそぎ切りにし、ねぎは２～３ｃｍ長さに切る。
（５）器に（４）の鶏肉・ねぎ、（２）のグレープフルーツを盛り、（３）のドレッシングをかけ、ピンクペッパーを散らし、セルフィーユを飾る。
- グッド！
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