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鶏肉とプルーンのすっぱ煮 レシピ

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鶏肉とプルーンのすっぱ煮
調理時間
エネルギー
393kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
185g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏もも肉 1/2枚(150g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
バター 大さじ1・1/4
芽キャベツ 4個
小玉ねぎ 2個(50g)
キャベツ 2枚
にんじん 1/6本
グリーンアスパラガス 2本
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
にんにく・みじん切り 1/2片
バター 小さじ2・1/2
玉ねぎ・みじん切り 1/2個(100g)
赤ワインビネガー 大さじ2
白ワイン 1/4カップ
タイム 1/2枝
月桂樹の葉 1枚
干しプルーン 4個
バター 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
粒黒こしょう 少々

鶏肉とプルーンのすっぱ煮の作り方

(1)鶏肉は塩・こしょうをし、フライパンにバター大さじ1と1/4を熱し、 皮目の方から両面こんがりと焼く。

(2)キャベツはザク切り、にんじんは5mm厚さの輪切り、アスパラは半分に切り、 ハカマを取る。

(3)鍋にAを煮立て、芽キャベツ・小玉ねぎ、(2)のキャベツ・にんじん・アスパラ をゆでる。

(4)別の鍋にBを熱して香りを出し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

(5)(1)の鶏肉を加え、Cを加え4~5分弱火で煮る。 さらにD・(3)の野菜を加え、フタをして15分蒸し煮にする。

(6)(5)にバター小さじ1を加え、塩・こしょうで味を調える。

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鶏肉とプルーンのすっぱ煮 レシピ
鶏肉とプルーンのすっぱ煮
調理時間
エネルギー
393kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
185g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
バター 大さじ1・1/4
芽キャベツ 4個
小玉ねぎ 2個(50g)
キャベツ 2枚
にんじん 1/6本
グリーンアスパラガス 2本
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 1個
にんにく・みじん切り 1/2片
バター 小さじ2・1/2
玉ねぎ・みじん切り 1/2個(100g)
赤ワインビネガー 大さじ2
白ワイン 1/4カップ
タイム 1/2枝
月桂樹の葉 1枚
干しプルーン 4個
バター 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
粒黒こしょう 少々

材料クリックで 3 Smile

鶏肉とプルーンのすっぱ煮の作り方
  1. (1)鶏肉は塩・こしょうをし、フライパンにバター大さじ1と1/4を熱し、 皮目の方から両面こんがりと焼く。
  2. (2)キャベツはザク切り、にんじんは5mm厚さの輪切り、アスパラは半分に切り、 ハカマを取る。
  3. (3)鍋にAを煮立て、芽キャベツ・小玉ねぎ、(2)のキャベツ・にんじん・アスパラ をゆでる。
  4. (4)別の鍋にBを熱して香りを出し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
  5. (5)(1)の鶏肉を加え、Cを加え4~5分弱火で煮る。 さらにD・(3)の野菜を加え、フタをして15分蒸し煮にする。
  6. (6)(5)にバター小さじ1を加え、塩・こしょうで味を調える。
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鶏肉とプルーンのすっぱ煮 へのコメント

ほのかな酸味があっておいしそうですね。

みんみんさん

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0

プルーンをお料理に使うのって、さつまいもばかりだったので斬新です!

くのーるさん

グッド!

2

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