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パンケーキのレモンカードクリーム アイスクリーム添え
薄力粉や牛乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。
つくり方
1
ボウルにふるったＡ、グラニュー糖５０ｇを入れて混ぜ合わせ、中心にくぼみを作る。2
くぼみに混ぜ合わせたＢを流し入れ、泡立て器でまわりをくずすように混ぜ、
なめらかな生地にする。ラップをかけ、冷蔵庫で３０分ほど休ませる（時間外）。3
ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖１５０ｇを加えてすり混ぜ、Ｃを加える。
ボウルの底を弱火の湯せんにあてながら、７～８分とろみがつくまで混ぜる。4
ボウルの底を氷水につけて粗熱を取り、さらにとろみをつけ、
レモンカードクリームを作る。5
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）の生地を流し入れて、パンケーキを４枚焼く。6
器に（５）のパンケーキ、アイスクリームを盛り、（４）のクリームをかけて
レモンの皮、ライムの皮、ミントの葉を飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー761 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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